Cuisine traditionnelle gastronomique de saison
Situé à Rohan, à deux pas du canal de Nantes à Brest, l’Eau d’Oust propose une cuisine fraîcheur et traditionnelle faisant découvrir des saveurs originales.
Quelques unes des spécialités du chef :
– Saint Jacques, butternut, moëlle de bœuf truffée, sablé parmesan
– Poitrine de pigeon de St Barthélémy, panais, bouchée de cuisse & abats, aigre doux chocolat
– Feuilleté pomme, chantilly au cidre, glace lait ribot
Déclinaison de homard sur réservation.
Ouvert uniquement sur réservation 24h à l’avance les soirs en semaine.
Ouvert les jours fériés sauf le 1er mai.
Situé à Rohan, à deux pas du canal de Nantes à Brest, l’Eau d’Oust propose une cuisine fraîcheur et traditionnelle faisant découvrir des saveurs originales.
Quelques unes des spécialités du chef :
– Saint Jacques, butternut, moëlle de bœuf truffée, sablé parmesan
– Poitrine de pigeon de St Barthélémy, panais, bouchée de cuisse & abats, aigre doux chocolat
– Feuilleté pomme, chantilly au cidre, glace lait ribot
Déclinaison de homard sur réservation.
Ouvert uniquement sur réservation 24h à l’avance les soirs en semaine.
Ouvert les jours fériés sauf le 1er mai.
Classements et labels
- Gault Millau
- Michelin
Précisions localisations
À proximité des canaux
Le restaurant
Spécialités culinaires
- Cuisine traditionnelle
- Cuisine végétarienne
- Régionales françaises
Capacité
Ouverture
| Horaires d'ouverture du 01 janvier 2023 au 31 décembre 2024 | |
|---|---|
| Lundi | Ouvert de 12h15 à 13h30 |
| Mardi | Ouvert de 12h15 à 13h30 |
| Jeudi | Ouvert de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30 |
| Vendredi | Ouvert de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30 |
| Samedi | Ouvert de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30 |
| Dimanche | Ouvert de 12h15 à 13h30 |
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Menu | 18.5 € | 22 € |
| Menu | 36 € | 48 € |
Moyens de paiements
Prestations
Services
